Category: Modifiye nişasta

 Ürünler> Nişasta> Modifiye nişasta> Nişasta Asetat | Gıda Sınıfı Yoğunlaştırıcı ve Stabilizatör

ÜRÜN:% S

 Amino asit
 Nişasta şekeri
 Nişasta
- Modifiye nişasta
- Mısır nişastası
 Mısır yan ürünleri

Sıcak Ürünler

Daha fazla oku

Hayvan için Valin Yem Katkı Maddesi

Daha fazla oku

Amino Asit Valin Yem Katkısı

Daha fazla oku

Yem Katkı Maddesi L-Threonin Granül

Talep Gönder



Ürünler



Nişasta Asetat | Gıda Sınıfı Yoğunlaştırıcı ve Stabilizatör

Son Fiyat alın

Şimdi başvurun

Marka: GBT/dacheng

Origin: Çin

Açıklama

Ürün Açıklaması

Asetat nişastası koyulaştırıcı, stabilizatör, bağlayıcı ve film oluşturucu madde olarak kullanılır. Temel avantajları, macunun yüksek şeffaflığı, zayıf pıhtılaşma ve çökelme, iyi donma-çözülme stabilitesi ve belirli asitlere, alkalilere ve ısıl işlemlere dayanma yeteneğidir; bu da onu özellikle uzun süreli depolama gerektiren veya donma-çözülme döngülerine maruz kalan gıdalarda kullanıma uygun hale getirir.

Ana uygulama alanları

1. Kıyma ürünleri: Tayvan ızgara sosislerine, sandviç jambonuna ve diğer ürünlere (genellikle %1,5 -%2,5 dozajında) eklenmesi, bunların su tutma, doku ve tadını önemli ölçüde iyileştirebilir ve pişirme sırasında meyve suyu kaybını azaltabilir. ‌

2. Hızlı dondurulmuş yiyecekler: Hamurun kalitesini artırabilen, ürünün yüzeyini daha pürüzsüz ve temiz hale getirebilen, donma ve çözülme sırasında çatlamayı veya bulanıklığı önleyebilen pirinçli börek ve köfte gibi hızlı dondurulmuş hamur işleri için kullanılır. ‌

3. Konserve gıda: Domates sosu ve çorba gibi pH değeri düşük konserve gıdalarda çapraz bağlı asetat nişastası, sosun kıvamını ve stabilitesini etkili bir şekilde koruyabilir. Yüksek sıcaklıkta sterilizasyondan sonra bile (121 °C gibi), viskozite tutma oranı hala %85'i aşabilir. ‌

4. Erişte ürünleri: Bunları hazır eriştelere eklemek, rehidrasyon süresini 3-5 dakikaya kısaltabilir, eriştelerin kırılma oranını azaltabilir ve ürün kalitesini artırabilir. ‌

5. Tatlılar ve şekerlemeler: Çikolata, jöle ve hamur işleri için stabilizatörler olarak iyi bir doku ve tat sağlayabilirler. ‌

6. İçecekler ve süt ürünleri: Katı partikül içeren içeceklerde çökelmeyi önlemek amacıyla kolloidal stabilizatör olarak kullanılır. Süt ürünlerinde jelleştirici madde ve stabilizatör olarak kullanılabilir. ‌

7. Diğer endüstriyel uygulamalar: Gıdaya ek olarak, PVA'nın yerine geçmek ve haşıl performansını artırmak için tekstil haşıl maddesi olarak da kullanılabilir; Kimya endüstrisinde yenilebilir nişasta filmleri vb. üretmek için kullanılır.